ドリンク･製菓･製パンなど各種加工用原料も取扱います。洋菓子・和菓子・食品の原料として高品質な抹茶をお探しのお客様におススメです。抹茶は殺菌品なので安心してお使いいただけます。ご要望に応じて他産地の抹茶もご用意いたします。天然緑茶エキス、泣きにくい加工を施したトッピング抹茶[TP-5]、カテキンなどの加工原料も取り扱っております。
製菓用抹茶
掛川抹茶A
香り豊かな味わいと濃いめの色調は、ケーキやアイスクリームなど冷菓、更にはスムージーなど飲用にも最適です。
| 価格 | ●●● |
| 色 | ●●● |
| グレード | ●●● |
掛川抹茶BC
製菓・製パンなどに使用しても抹茶の風味と味わいがしっかり残る、加工用に適した抹茶です。
| 価格 | ●● |
| 色 | ●● |
| グレード | ●● |
使用例
その他お茶パウダー
深蒸し茶パウダー (煎茶パウダー)
緑茶をそのまま粉砕しました。弊社の煎茶は、徹底管理された農園から採れた茶葉を自社工場で精選加工した安心・安全なものを使用しております。
和紅茶パウダー
掛川産「べにふうき」を使用して仕上げた国産紅茶をそのまま粉砕しました。やさしい味わいと風味が楽しめる商品です。
ほうじ茶パウダー
香り高いほうじ茶をそのまま粉砕しました。 独特な焙煎香をお楽しみ下さい。
玄米茶パウダー
緑茶と玄米をブレンドし粉砕した、粉末玄米茶です。 香り高い風味がする商品です。
こんなお悩みありませんか？
求める色味や香味がなかなか出ない
既存の業務用粉末では、商品の見た目や香りで他社との差別化が思うようにできない。
ロットごとに色や香りがブレてしまう
季節やロットによって仕上がりが変わり、量産時に色味・香味の安定化が大きな課題になっている。
食品加工に適した規格情報が足りない
粒度・残留農薬・アレルゲン情報が不足し、品質管理部門や得意先への説明資料を整えづらい。
業務用ロットで継続供給してくれる先が少ない
量産フェーズに入る段階で必要数量を確保できず、商品の販売計画や原料切替の判断がしづらい。
佐々木製茶にできること
用途別に設計する
抹茶・粉末茶
製菓用・製パン用・製麺用など用途ごとに色味・香味・粒度を設計し、商品コンセプトに合う原料をご提案します。
ロット間品質を支える
安定供給体制
自社一貫体制で原料から仕上げまで管理。年間契約や継続発注に対応し、量産時の品質と数量を両立させます。
食品加工向けの
規格・書類対応
規格書・成分表・残留農薬検査結果などの必要書類を整備し、貴社の品質管理・取引先対応をしっかり支援します。
よくあるご質問
Q
用途に合わせた色味・香味の調整はできますか？
製菓・製パン・製麺それぞれの用途に合わせて、色味・香味・粒度を設計した抹茶・粉末茶をご提案できます。試作サンプルによる比較検討もお気軽にご相談ください。
Q
業務用ロットでの継続供給は可能ですか？
年間契約や定期発注により、業務用ロットの継続供給に対応しております。ご発注計画にあわせて在庫・出荷の設計をご相談しながら進めてまいります。
Q
規格書や残留農薬検査結果などの書類提出はできますか？
規格書・成分表・残留農薬検査結果・アレルゲン情報など、食品加工に必要な書類は基本的に対応可能です。貴社指定のフォーマットへの対応もご相談ください。
Q
試作用のサンプル提供はしてもらえますか？
用途やご要望に合わせた抹茶・粉末茶のサンプルをご提供いたします。複数銘柄・粒度を比較できるよう、サンプル構成のご相談にも応じております。